In der Geschichte der Zivilisation, haben die medizinischen Eigenschaften des Knoblauchs taxiert worden, und es dient eine Reihe von Krankheiten, einschließlich Arteriosklerose, Schlaganfall, Krebs, Immunstörungen, zerebralen Alterungsprozess, Arthritis und Katarakt-Bildung zu behandeln.
Knoblauch macht als Förderer Heide kommt aus seiner reichen Vielfalt von Schwefel-Verbindungen. Der fast hundert Nährstoffe in Knoblauch scheint der wichtigste in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile der Schwefel zusammengesetzte Allicin-eine Aminosäure. Allicin ist nicht vorhanden in frischem Knoblauch. Es entsteht sofort, wann Knoblauchzehen zerdrückt, gekaut oder geschnitten sind. Allicin scheint für die super-biological Tätigkeit der Knoblauch sowie ihr Geruch verantwortlich sein.
Neben Allicin, eine einzige Knoblauchzehe bietet eine ganze Reihe von Verbindungen mit potenziellen Nutzen für die Gesundheit, einschließlich Saponine, Phosphor, Kalium, Zink, Selen, Polyphenole und Arginin. Zusätzlich zu diesen Verbindungen ist Knoblauch eine gute Quelle von Vitamin B6 und Vitamin c. Wie bei den meisten Vollwertkost, sind Knoblauch die antioxidative und entzündungshemmende Fähigkeiten wohl aufgrund der Summe das ganze eher als Monotherapeutikum.
A Reihe von Studien haben gezeigt, dass Knoblauch eine wichtige Auswirkung auf Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat. Es ist nachgewiesen, dass diejenigen, die Knoblauch einen fester Bestandteil ihrer Ernährung-s genießen Sie gesenkten Blutdruck und verringerte Thrombozytenaggregation sowie nahm der Triglyceride und LDL Cholesterin ("schlechtes"). Knoblauch kann auch ('gutes') HDL-Cholesterin erhöhen. Verbraucht eine Hälfte auf eine Knoblauchzehe täglich senkt LDL-Cholesterinspiegel um etwa 10 Prozent, teilweise durch verringern die Resorption von Cholesterin.
Knoblauch-Extrakte haben auch gezeigt, um Blutdruck zu verringern. In einer Studie wurden eine 5,5 Prozent Rückgang der systolische Blutdruck und einen leichten Rückgang der diastolische Druck bemerkt. Während diese bescheidene verringert sind, könnten sie noch zu eine deutliche Verminderung des Risikos für Schlaganfall und Herzinfarkt führen. Das Ergebnis von all diesen Vorteilen ist ein gesenkten Risiko von Arteriosklerose und Herzerkrankungen sowie ein geringeres Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Knoblauchöl hat sich gezeigt, Gesamt- und LDL Cholesterin und Triglyzeride Ebenen sowie zu verringern.
Knoblauch primäre positive Wirkung auf Herz-Kreislauferkrankungen kommt von seiner Schwefelverbindungen, aber die Wirkung von Vitamin C, B6, Selen und Mangan nicht ignoriert werden. Knoblauch Vitamin C-die körpereigenen primäre Antioxidans schützt Defender LDL-Cholesterin vor Oxidation. Es ist die Oxidation von LDL-Cholesterin, das der Prozess beginnt, der Wände der Blutgefäße schädigt. Vitamin b verringert Niveaus von Homocystein, einer Substanz, die direkt die Wände der Blutgefäße beschädigen können. Das Selen in Knoblauch kämpft Herz-Kreislauferkrankungen, während es auch zum Schutz vor Krebs und Heavy-Metal-Toxizität funktioniert. Mangan arbeitet auf einer Vielzahl von antioxidativen Abwehr und Studien ergaben, dass Erwachsene, die einen Mangel an Mangan niedrigere Ebenen der 'gute' oder HDL, Cholesterin haben.
Haben eine Reihe von Studien über Knoblauch die Fähigkeit zur Bekämpfung von Krebs, berichtet, obwohl weitere Forschung erforderlich ist, um die genaue Rolle der Knoblauch in dieser Schlacht klären. Mehrere Bevölkerungsstudien zeigten einen Zusammenhang zwischen Knoblauch in der Nahrung und eine Verringerung des Risikos für Darm- und Magen-Krebs und eine Nelke Knoblauch täglich kann verringern das Risiko der Entwicklung von Prostatakrebs. Aktuelle Bewertungen mehr als fünfunddreißig Studien berichten einige schützende Wirkung gegen Krebs in rund 75 Prozent der veröffentlichten Artikel.
Zwei aktuelle Studien haben gezeigt, dass Knoblauch eine potente Antibiotika werden kann. Besonders beeindruckend war, dass Knoblauch wirksam gegen Stämme von Krankheitserregern, die gegen viele Medikamente resistent geworden sind. Eine Studie zeigte, dass Knoblauch Saft deutliche antibakterielle Wirkung gegen eine Reihe von Erregern zeigte, darunter auch Antibiotika-resistente Stämme wie Ciprofloxacin-resistente Staphylokokken.
Die zweite Studie auf Mäuse, dass Knoblauch war in der Lage, eine Art von Staphylokokken-Infektion zu hemmen, die zunehmend resistent gegen Antibiotika und immer häufiger in Krankenhäusern geworden ist. Diese Art von Staphylokokken-Infektion ist eine potentielle Gefahr für Gesundheitshelfern sowie für Menschen mit geschwächten Immunsystem geworden. Sechzehn Stunden, nachdem die Mäuse mit dem Erreger infiziert waren wurde ihnen Knoblauch-Extrakt zugeführt. Nach vierundzwanzig Stunden, Knoblauch wurde gefunden, um Schutz gegen die Krankheitserreger zur Verfügung gestellt haben und die Infektion deutlich zurückgegangen zu sein.
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